Los ojos de Gaza narra el testimonio de Plestia Alaqad, una joven palestina de 21 años que soñaba con ser periodista cuando, en octubre de 2023, su vida cambia radicalmente al comenzar los bombardeos en Gaza. A través de fragmentos de diario, la autora relata lo que vive mientras huye de un lugar a otro junto a su familia, documentando la destrucción, el miedo y la incertidumbre que enfrentan los civiles. Al mismo tiempo, su historia muestra la resiliencia, la solidaridad y la esperanza del pueblo palestino en medio de la guerra.